活性炭是一种黑色粉状，粒状或丸状的无定形具有多孔的碳，首要成分为碳，还含少量氧、氢、硫、氮、氯。也具有石墨那样的精细结构，仅仅晶粒较小，层层间不规则堆积。具有较大的表面积(500～1000㎡/克)，有很强的吸附功用，能在它的表面上吸附气体、液体或胶态固体；关于气体、液体，吸附物质的质量可接近于活性炭本身的质量。 其吸附效果具有选择性，非极性物质比极性物质更易于吸附。在同一系列物质中，沸点越高的物质越简单被吸附，压强越大温度越低浓度越大，吸附量越大。反之，减压，升温有利于气体的解吸。常用于气体的吸附、分别和提纯，溶剂的回收，糖液、油脂、甘油、药物的脱色剂，饮用水及冰箱的除臭剂，防毒面具中的滤毒剂，还可用作催化剂或金属盐催化剂的载体。 早期出产活性炭的质料为木材、硬果壳或兽骨，后来首要采用煤，经干馏、活化处理后得到活性碳出产办法有： ①蒸汽、气体活化法。运用水蒸气或二氧化碳在850～900℃将碳活化。 ②化学活化法。运用活化剂放出的气体，或用活化剂浸渍质料，在高温处理后都可得到活性炭。 活性炭具有微晶结构，微晶摆放完全不规则，晶体中有微孔（半径小于20［埃］＝10-10米）、过渡孔（半径20～1000）、大孔（半径1000～100000），使它具有很大的内表面，比表面积为500～1700㎡／克。这决议了活性炭具有杰出的吸附性，能够吸附废水和废气中的金属离子、有害气体、有机污染物、色素等。 工业上运用活性炭还要求机械强度大、耐磨功用好，它的结构力求安稳，吸附所需能量小，以有利于再生。活性炭用于油脂、饮料、食物、饮用水的脱色、脱味，气体分别、溶剂回收和空气调节，用作催化剂载体和防毒面具的吸附剂。 活性炭脱色效果在水中最强，有机溶剂中较弱。一般加0.1—3％（W／V），搅拌30～60分钟，活性炭的粒度对脱色时间有影响，并且不同出产厂家，不同加工办法出产的活性炭，脱色效果相差很大。脱色温度和PH要根据你产品的性质，经过实验确认了。 （1）活性碳一般运用温度是75-80度比较好； （2）活性炭脱色效果在水中最强，在强极溶剂中运用效果也不错，在非极性溶剂中效果较差； （3）一般情况下，在pH3-6条件下运用较好； （4）一般情况下，参与量为千分之一至三（或5)； （5）脱色时间一般为30-60min； （6）活性碳的品种类型许多，比方糖用碳，油用碳等，要选择一种合适你运用的活性碳。活性炭的脱色功用以及在食物加工中的运用

 白云碳素  宁夏白云碳素活性炭厂  4月22日

 活性炭在脱色领域有非常广泛的运用，脱色运用的活性炭一般为粉末状的活性炭，通常都是将粉末活性炭与待脱色的溶液混合，然后过滤或许沉积别离等方式最终为溶液脱色。运用活性炭脱色的操作过程与注意事项：

1 ．加活性炭以前，首先将待结晶化合物加热溶解在溶剂中。

2 ．待热溶液稍冷后，参与活性碳，振摇，使其均匀分布在溶液中。

如在接返沸点的溶液中参与翻身性炭，易引九基沸，溶液易冲出来。

3 ．参与活性炭的甘，视杂质多少而定，一般为粗品质骨的 1 一 5 % ，参与甘过多，活性炭将吸附一部分纯产品。

4 ．活性炭在水溶液中进行脱色效果最好，也可在其他溶剂中运用，但在经类等非布氏性溶剂中效果较差。

活性炭脱色的首要工业运用领域（工业上运用活性炭还要求机械强度大、耐磨功用好，它的结构力求安稳，吸附所需能量小，以利于再生）：

食物工业的糖类、谷氨酸及盐，乳酸及盐、柠檬酸及盐，葡萄酒，调味品，动植物蛋白、生化制品、医药中间体、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。